Есть мнение, что кальций обязательно надо потреблять с пищей детям. Мол, им надо еще расти, укреплять скелет. Потому-то молоко и продукты из него обязательно входят в основу питания малышей.
Однако, по словам врача-терапевта Олега Перкушина, не менее важно обеспечить регулярное поступление в организм кальция и взрослым. Особенно тем, кто старше 60 лет: у пенсионеров кальций вымывается из костей и потому риски получения переломов даже при случайном столкновении с внуком на трехколесном велосипеде многократно возрастают.
По словам медика, полезный элемент можно получать не только из молока. Кстати, с возрастом у большинства взрослых молочные продукты вызывают неприятные симптомы - метеоризм, повышенное газообразование и даже рвоту. Так происходит из-за сложностей усвоения лактозы.
Поэтому, если вам больше 18 лет, то кальций лучше всего искать в следующих продуктах:
орехи и сухофрукты. Ученые выяснили, что 100 г миндаля содержит примерно 269 мг кальция, а в пяти плодах инжира заключены 10 процентов от суточной нормы кальция. Кстати, эти продукты прекрасно сочетаются с другой пищей и подойдут для перекуса.
рыбные консервы. Морская рыба, которая заключена в железных банках - прекрасный источник полезных микроэлементов. Самые известные из них - омега-3, витамин D, кальций, фосфор, цинк. Кстати, «солнечный» витамин -лучший товарищ для кальция. В такой связке микроэлемент лучше усваивается.
бобовые. Горох, фасоль, нут и чечевица пополнят не только запасы кальция в организме, но и обеспечат клетчаткой, важной для хорошего пищеварения, цинком, калием и растительным белком. Примечательно, что лидером по содержанию кальция в бобовых является соя: в 100 г около 100-200 мг кальция.
кунжут. Помимо кальция, в семенах есть много очень полезных микроэлементов: витамины группы В, А, С, Е, а также цинк, железо, магний, фосфор, калий. Кунжут можно есть в чистом виде, но допустимо добавлять в выпечку, салаты и иные блюда.
перловка. Каша из этой крупы обеспечивает поступление в организм сразу нескольких полезных веществ: витаминов А, D, Е, Н, группы В, цинка, селена, меди, марганца, железа, йода и других минералов.
