Нутрициолог назвал еще одно положительное последствие вегетарианства.
Никто не спорит, что каждому человеку жизненно необходим белок. Иначе просто не будет ни сил, ни красоты, ни ясности ума. Большинство людей получают ценный элемент из мяса, рыбы и молочных продуктов. Но, оказывается, если пересмотреть рацион питания и отказаться от пищи животного происхождения, то это вовсе не означает грядущий дефицит белков.
- Наоборот, вполне реально получать необходимую порцию микроэлемента из растений. Например, бобовых - гороха, нута, чечевицы или фасоли. Этот белок лучше усваивается. А главное, переход к вегетарианству реально продлевает жизнь, - говорит врач-нутрициолог Кирилл Прохоров.
По словам эксперта, есть немало научных исследований, доказывающих, что отказ от мяса и прочих продуктов животного происхождения помогает прожить долгую и счастливую жизнь.
Благодаря этому снижаются риски развития онкологии. И, пожалуй, это самый важный эффект от смены жизненных приоритетов.
Согласно наблюдениям ученых, у людей, которые больше года не ели ничего мясного, шансы заболеть раком ниже на 10-15 процентов, чем у их сверстников, любящих стейки и котлеты.
- Помимо этого вегетарианцы могут похвастаться более стройными фигурами, а также низким уровнем холестерина в крови, глюкозы, АЛТ и АСТ (маркеры работоспособности печени).
Нутрициолог рекомендует либо вовсе отказаться от мяса, ради сбережения здоровья, либо сократить его потребление. Например, красного мяса не следует есть больше 500 гр в неделю.
