Кедровые орехи — это семена сибирской (кедровой) сосны. Этот продукт нельзя назвать доступным, однако регулярно есть его надо всем.
Врач-диетолог Марина Сорокина привела несколько значительных доводов в пользу этого мнения.
- Эти маленькие вкусные орешки многие ценят не столько за их полезные качества, сколько за необычный оригинальный вкус. Их можно есть просто так или добавлять в салаты, выпечку и даже мясные блюда. С такой добавкой еда становится вкуснее и существенно полезнее, - отмечает эксперт.
В орешках содержится много полезных витаминов и микроэлементов: витамины В1, В2, В4, В7, Е, К, РР, магний, калий, медь, цинк, марганец, железо и фосфор. Также в них можно найти полезные жирные кислоты, благодаря которым уровень вредного холестерина всегда под контролем, а значит и шансы однажды столкнуться с инсультом минимальны.
Однако есть у орешков один существенный «недостаток» - они очень калорийны. В 100 гр продукта содержится 673 ккал.
У кедровых орехов есть много полезных качеств. Но, остановимся подробнее на пяти.
Укрепляют сон. В семенах есть триптофан, помогающий быстро заснуть и качественно отдохнуть за 7-8 часов сна. Если человек регулярно высыпается, то и с настроением у него всегда будет полный порядок. И никакие депрессии не страшны.
Нормализуют работу сердечно-сосудистой системы. Такой эффект достигается благодаря присутствию в орешках линоленовой кислоты. Она способствует снижению уровня вредного холестерина и очищению сосудов от холестериновых бляшек.
Активизируют работу головного мозга. Быстрее решать примеры и лучше запоминать новую информацию поможет омега-3. Кроме того, она положительно влияет на когнитивные функции и существенно уменьшает риск развития деменции.
Помогают худеть. Да, орехи - очень калорийный продукт. Но именно тем они и ценны, что маленькая порция позволяет быстро утолить аппетит и продержаться без перекусов несколько часов. Лишнего вы точно не захотите съесть.
Продлевают молодость. Благодаря орешкам ваша кожа будет долгие годы оставаться гладкой и сияющей, а волосы - блестящими и крепкими. Кстати, ученые из Англии доказали, что у любителей кедровых орешков позже появляется седина.
