Врач-онколог Иван Карасев объяснил, почему нельзя долго хранить некоторые продукты.
Врач-онколог и хирург Иван Карасев объяснил, почему не стоит долго хранить в холодильнике ряд продуктов. Многие уверены, к примеру, что хлеб в прохладе может лежать неделю и ему ничего не будет. Некоторые закупают впрок сыр, овощи, фрукты и ягоды, что также небезопасно.
- У нас довольно сильна традиция не выбрасывать продукты. Если на хлебе или сырной корочке слегка выступила плесень, мы обрезаем по подпорченному краешку и дальше используем продукт. Делать так нельзя, - цитирует «Российская газета» врача.
Эксперт предупредил, что появившийся грибок на продукте крайне токсичен и бывает опаснее многих ядов. Подпорченный продукт даже после термической обработки может нанести вред здоровью.
- Некоторые виды грибков могут существовать в соляной кислоте. Важно запомнить это правило - продукты, которые начали портиться, для еды ни в каком виде не годятся, - акцентировал онколог.
Иван Карасев уточнил, что подпорченный хлеб напрямую рак не вызывает, но последствия употребления таких продуктов снижают иммунитет, отравляют организм. Такая пища «подтачивает» здоровье и в итоге может спровоцировать злокачественный процесс.
Ранее врач-токсиколог Михаил Кутушов предупредил об опасной для здоровья плесени. Он призвал незамедлительно выбрасывать из холодильника продукты с зеленым и белым налетом. Среди побочных эффектов после употребления такой еды - аллергические реакции, проблемы с пищеварением, с дыханием и раздражение кожи.
