Токсичные вещества
Не секрет, что при выращивании фруктов используются пестициды, возможно, на банановой кожуре могут сохраниться следы опасных для человеческого организма химикатов.
Вот почему медики советуют или вымыть банан с кожурой или после очистки в первую очередь вымыть руки.
Как рассказала эксперт по питанию Сабина Хюльсманн, раннее проведенные доказали, что на кожуре бананов оседают нежелательные и потенциально токсичные вещества. Так, химикаты могут попадать на плоды, когда производители применяют их для сохранения урожая.
Чтобы защитить бананы от вредителей, поставщики почти всегда стараются опрыскивать фрукты пестицидами. В ходе исследований остатки этих пестицидов неоднократно обнаруживались на банановой кожуре.
Сохранить урожай
Однако на кожуре плодов ученые обнаружили не только пестициды. По словам эксперта, уже после сбора урожая бананы обрабатывают химическими средствами, предотвращающими преждевременное разложение фруктов при транспортировке. Одними из таким химикатов являются фунгициды.
Специалист посоветовала мыть руки не только после бананов, но и других фруктов, так вы сможете избежать попадания химикатов на кожу. Хюльсманн рекомендовала не давать детям фрукты с кожурой, а только очищенные.
Специалист добавила, что можно не бояться попадания нежелательных веществ в мякоть плодов. Под кожурой совсем мало или вовсе нет пестицидов, констатировала эксперт.
