Исследования подтвердили, что риск рака кишечника повышается на 18%, если ежедневно съедать всего 50 граммов промышленно обработанного мяса. Об этом сообщает 15 августа «Российская газета», ссылаясь на эндокринолога, доктора медицинских наук Зухру Павлову.
К примеру, привычка есть каждое утро яичницу с беконом снабжает организм ежедневной порцией канцерогенов - именно так классифицируется это мясное изделие, а также ветчина, сосиски и другое обработанное мясо. По словам эксперта, опасны любые продукты, сделанные методом соления, вяления, ферментации, копчения. Не стоит увлекаться и мясом на гриле.
- Даже готовка в микроволновке сильно полезнее мангала, - акцентировала Зухра Павлова.
Она добавила, что при высоких температурах образуются соединения, которые ученые относят к опасным с точки зрения возникновения рака.
Воспаление в организме и запуск дальнейших опасных процессов способна спровоцировать еда с высоким содержанием трансжиров. Например, частое употребление блюд, приготовленных во фритюре, связано не только с более высоким риском развития рака, но и заболеваний сердца, сосудов, диабета.
Напомним, ранее врач-эндокринолог Зухра Павлова сообщила, что завтрак должен включать в себя все основные компоненты питания, но при этом не быть излишне плотным. По словам эксперта, если завтрак исключительно углеводный, например, каша на воде, то очень быстро захочется есть. Белки организму необходимы в любом приеме пищи. В питании важна сбалансированность, акцентировала врач. Она перечислила личный рейтинг правильных завтраков.
Зухра Павлова посоветовала всегда после завтрака съедать один фрукт или стакан сезонных ягод. Кофе и чай она рекомендовала пить не во время еды, а через час, чтобы все витамины и минералы усвоились в полной мере.
