Для любителей яблочной диеты есть плохие новости: яблоки вполне способны обострить аппетит. Как объяснила диетолог Анна Белоусова, фрукты способны увеличить кислотность желудочного сока, что ускоряет моторику желудка и способствует развитию чувства голода.
Эксперт не советует использовать яблоко для перекусов, лучше заменить его грушей, апельсином или орехами. Белоусова считает, что эти продукты заставят организм вырабатывать другие пищеварительные ферменты, что в итоге и избавляет от чувства голода.
Немного добавить остроты в блюдо даже полезно. Но это также может провоцировать обострение аппетита. Как объяснила специалист: острая пища стимулирует выработку желудочного сока, желчи и ферментов поджелудочной железы. Диетолог не советует, начинать трапезу с острых блюд, иначе вероятность того, что вы съедите сразу большое количество разнообразной пищи, значительно возрастает.
Соленья раздражают рецепторы ротовой полости и усиливают слюноотделение, что в свою очередь активизирует пищеварительную систему.
Со сладким тоже нужно быть осторожнее, оно создает чувство насыщения. Поэтому его запрещают есть перед едой, чтобы не перебить аппетит. Но на самом деле уже через некоторое время вы ощутите голод.
Как объяснила диетолог, это связано с особенностями усвоения глюкозы, которая большей частью усваивается прямо в ротовой полости. В это время пищеварительная система остается без должной нагрузки. К повышению аппетита при этом приводит активация сигналов о поступлении пищи, проходящая от ЖКТ в мозг.
