В последние годы в мире появилось все больше людей, увлеченных идеями вегетарианства. От мяса в пользу растительной пищи отказываются и взрослые, и подростки. Они полагают, что такой рацион поможет остановить старение организма, стать красивее и здоровее. Отчасти это действительно так. Ведь, как утверждает терапевт Олег Перкушин, мясные продукты способствуют быстрому приближению старости и сопутствующих проблем со здоровьем (ухудшение зрения, замедление метаболизма, раннее появление седины, повышение рисков развития онкологии).
Но и полный отказ от животного белка нельзя считать верной стратегией пищевого поведения.
Недавно английский ученые из Университете Лидса провели серию исследований и выяснили, что у вегетарианцев выше риски получения переломов даже от простого падения со стула или столкновения с неожиданным препятствием, чем у людей, регулярно употребляющих в пищу мясо.
Более того, в ходе изучения историй болезней тысяч человек, авторы научной работы пришли к выводу, что наиболее частым последствием падения у любителей растительной пищи является перелом шейки бедра.
Как пояснил Олег Перкушин, это связано с тем, что отказ от мяса ведет к острому дефициту белка в организме. Из-за этого кости становятся более хрупкими и дольше заживают после переломов и травм.
Примечательно, что вегетарианство может стать и причиной снижения уровня полезных веществ в организме. Ведь даже круглосуточно поедая травы, овощи и фрукты, невозможно существенно и быстро пополнить запасы витаминов и минералов, благодаря которым здоровье будет действительно в полном порядке.
