Специалисты Института биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН (ФИЦ ИнБЮМ) вырастили устриц в экспериментальных условиях в севастопольской ферме. Такой способ выращивания позволит заменить в Черном море европейских моллюсков, которые зачастую дают минимальное потомство (всего 10%). Об этом «Газете.Ru» рассказали в Минобрнауки России.
В ходе работы над своим исследованием ученые отобрали несколько особей устриц и поместили их в искусственные условия – одну из ферм, расположенных в Севастополе. Метод позволил ученым получить до миллиона личинок устриц.
В дальнейшем специалисты планируют пересадить получившихся особей в море. Это необходимо для полноценного роста устриц. Только в морской среде они смогут достигнуть половозрелости и промысловых размеров.
Выращенные учеными личинки относятся к роду Magallana gigas, гигантской устрице, родина которой – моря Дальнего Востока. Отличает ее от особей, обитающих в Черном море, устойчивость к разному роду бактерий и грибковым заболеваниям. Именно поэтому эти моллюски выращиваются учеными из разных стран, теперь увеличивают потомство гигантский устриц и российские ученые на территории страны.
– В результате селекции мы сможем вырастить в питомнике такую молодь триплоидной устрицы, которая будет лучше приспособлена для жизни в Черном море, чем завезенный из Европы спат, выживаемость которого, по данным морских фермеров, находится на уровне 10%, – рассказал «Газете.Ru» руководитель проекта Виталий Рябушко.
Выращивание моллюсков позволит увеличить производство деликатеса в России и сделать продукт общедоступным.
