С 1 декабря шоколад в России подорожает на 16,3%. Об этом сообщается в письме крупнейшего российского кондитерского холдинга ООО «Объединенные кондитеры» (входят «РотФронт», «Красный Октябрь», «Бабаевский», «Аленка», «Тульский пряник» и другие), разосланного от имени управляющего директора холдинга Алексея Орлова.
Среди причин повышения цен организация называет рост стоимости сырья и материалов в результате ослабления рубля, рост зарплат сотрудников от 20 до 40%, что связано с дефицитом кадров на рынке труда и накопленной инфляцией. Также выросли затраты на логистику на 10% и процентные ставки по кредитам из-за повышения ключевой ставки, пишет «МК».
Ранее сообщалось о подорожании суши и роллов на 25%. Представители ресторанной индустрии заявили о трудностях с поставками ингредиентов для блюд японской кухни, таких как рыба, кальмары, курица и рис. Так, например, цены на форель выросли с 1,3 до 1,5 тысячи рублей за килограмм, а на семгу — с 1,5 до 1,6 тысячи рублей.
