– Говядина, баранина и свинина являются важным источником белка, железа, цинка, витаминов группы В и других важных питательных веществ. Красное мясо особенно важно для людей, которые активно занимаются спортом или физическим трудом, так как белок помогает восстанавливать и строить мышцы. Красное мясо также важно для людей, которые имеют дефицит железа в организме. Железо, содержащееся в красном мясе, особенно хорошо усваивается организмом. Дефицит железа ведет к анемии, что может вызвать усталость, слабость и другие проблемы со здоровьем, – комментирует врач-нутрициолог Анна Серафимович. – Однако, несмотря на все его преимущества, красное мясо также содержит насыщенные жиры и холестерин, которые могут повысить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому важно употреблять его в умеренных количествах и выбирать нежирные куски мяса.
Норма потребления красного мяса составляет 500 граммов в неделю. Если регулярно есть этот продукт, то организм получит множество полезных веществ.
1. Белок. Необходим для роста и восстановления тканей, производства гормонов и ферментов.
2. Гемовое железо. Требуется для образования эритроцитов и переноса кислорода по всему организму.
3. Цинк. Способствует укреплению иммунной системы, заживлению ран, нормальному росту и развитию.
4. Витамины группы В. Необходимы для нормального функционирования нервной системы и образования красных кровяных клеток.
5. Карнитин и креатин. Помогают организму использовать жир в качестве источника энергии.
Важно помнить, что красное мясо должно быть приготовлено правильно, чтобы избежать риска пищевого отравления. Также стоит разнообразить свой рацион другими источниками белка, такими как рыба, птица, яйца и бобовые.
