Вялотекущие хронические воспаления, оксидативный стресс, атеросклероз и, следовательно, старение сосудов, накопление конечных продуктов гликации, и как следствие повреждение генетического материала – играют заметную роль в процессе старения, считает нутрициолог Игорь Строков.
На часть из этих процессов оказывает серьезное влияние наше питание.
Среди продуктов омолаживающих организм специалист поставил на первое место жирную дикую холодноводную рыбу.
Она является источником полиненасыщенных омега-3 жирных кислот. Омега-3 мощнейший кардио- и ангиопротектор, подавляющий хроническое вялотекущее воспаление, защищающий от оксидативного стресса. Жирные кислоты – отличная профилактика остеопороза, помогают сохранить молодость кожи.
Кстати, больше всего омега-3 содержит не дорогая красная рыба, а дешевые селедка и скумбрия, считает Строков.
Ягоды: черника, малина, и клубника, богатые антиоксидантами, защищающими клетки от свободных радикалов.
Орехи: в них содержатся витамины, минералы и здоровые жиры, такие как омега-3, поддерживающие здоровье мозга и кожи.
Фрукты с витамином C: апельсины, грейпфруты, и киви. Витамин C – помощник в производстве коллагена и защите кожи от старения.
Овощи темного цвета: темные листья зеленого салата, шпинат и капуста восполнят дефицит витаминов и минералов, способствующих общему здоровью и борьбе со свободными радикалами.
Чай зеленый: напиток содержит антиоксиданты, такие как эпигаллокатехин галлат (EGCG), которые имеют противовоспалительные и антивозрастные свойства.
Темный шоколад: особенно с высоким содержанием какао богат антиоксидантами и полезен для сердечно-сосудистой системы.
Овес и ячмень: злаки содержат бета-глюканы и антиоксиданты, способствующие здоровью кожи и уровню холестерина.
