Пшённая каша — традиционное блюдо русской кухни. Оно готовится из пшена (проса), варится на воде или молоке. Обладает рядом полезных свойств, которые делают её незаменимым продуктом для людей всех возрастов.
Пшено содержит множество важных для организма веществ: витамины группы В, А, Е, РР, а также магний, фтор, железо, кремний, марганец, медь, кальций и другие микроэлементы. В нём содержится большое количество белка, крахмала и клетчатки. Благодаря такому составу пшённая каша помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, ускоряет обмен веществ, способствует выводу токсинов и тяжёлых металлов из организма. Кроме того, она благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, снижает уровень холестерина в крови, улучшает состояние кожи и волос.
Пшённая каша является диетическим продуктом, который рекомендуется употреблять людям, страдающим от избыточного веса или ожирения. Калорийность пшена составляет всего около 90 ккал на 100 г продукта, при этом оно быстро насыщает организм и даёт чувство сытости на долгое время.
Благодаря своим полезным свойствам пшёнка часто используется в народной медицине. Например, её рекомендуют есть при заболеваниях печени и желчевыводящих путей, атеросклерозе, сахарном диабете, анемии, гипертонии, заболеваниях нервной системы.
Однако стоит помнить, что пшено может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Поэтому перед употреблением необходимо провести тест на индивидуальную переносимость продукта.
