Традиция улуна дала нам много разных видов такого чая. Давайте разберемся, какой улун для чего, и как его заваривать.
- Чай улун – уникальный напиток, он содержит антиоксиданты, а именно полифенолы. Благодаря им улун защищает ткани, в том числе клеточные от «кислотного» старения. Также полифенолы и флавоноиды способствуют нормализации холестерина, что помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, - рассказывает нутрициолог Елена Халва.
Чай улун, также известный как оолонг, — это полуферментированный китайский чай. Он занимает промежуточное положение между зеленым чаем и черным чаем по степени ферментации.
Существует множество разновидностей улуна, каждая из которых имеет свои особенности.
Улун богат антиоксидантами, которые помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Также этот чай содержит небольшое количество кофеина, что может помочь увеличить концентрацию и улучшить настроение
Например, Те Гуань Инь — это сорт улуна, известен своим нежным вкусом и цветочным ароматом. Название переводится как «Железная Богиня Милосердия». По легенде, крестьянин, который обнаружил этот сорт чая, посвятил его богине милосердия Гуаньинь.
Те Гуань Инь оказывает тонизирующее воздействие на организм, снимает усталость и дарит хорошее настроение. При регулярном употреблении он способствует укреплению стенок сосудов, снижению уровня холестерина и нормализации обмена веществ.
Молочный улун – наиболее популярный напиток. Он обладает множеством полезных свойств. Содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме, а также способствует укреплению иммунной системы. Кроме того, этот чай помогает улучшить обмен веществ и снизить уровень холестерина в крови.
Особенность женьшеневого улуна заключается в добавлении женьшеня в процессе производства. Женьшень придает чаю особый аромат и вкус, а также усиливает его полезные свойства.
Такой напиток обладает множеством полезных свойств. Он содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме, а также способствует укреплению иммунной системы. Кроме того, этот чай помогает улучшить обмен веществ и снизить уровень холестерина в крови. Женьшень, в свою очередь, известен своими тонизирующими свойствами и способностью улучшать общее состояние организма.
Для заваривания улуна вам понадобится вода и сам чай. Вот подробная инструкция:
Возьмите около 3-5 граммов улуна на каждые 200 мл воды.
Используйте воду с температурой примерно 80-90 градусов Цельсия. Лучше всего использовать фильтрованную воду.
Перед завариванием обдайте чайник горячей водой, чтобы прогреть его.
Положите улун в чайник и залейте горячей водой.
Первую заварку сразу же слейте, это поможет очистить листья от пыли и дать им раскрыться.
Вторую заварку настаивайте около 30 секунд – 1 минуту, в зависимости от ваших предпочтений.
Разлейте чай по чашкам и наслаждайтесь.
Улун можно заваривать несколько раз, каждый раз увеличивая время настаивания на 10-20 секунд.
