Сегодня многие люди стремятся следовать модным трендам не только в одежде и стиле жизни, но и в готовке еды. Однако, не все модные приемы в готовке являются безопасными для здоровья. Вот самые популярные и неоднозначные из них.
Готовить еду в микроволновой печи. Этот прибор идеален для разогрева готовой пищи, однако готовить еду с нуля не всегда целесообразно. Микроволновая печь способна разрушить нутриенты в пище и создавать опасные для здоровья электромагнитные поля.
Использовать красивую ярко окрашенную керамическую посуду. Многие считают, что она является более безопасной альтернативой другим видам посуды. Однако, на самом деле, такие горшочки и формы для запекания могут содержать в составе свинец и другие токсичные вещества. Например, в краске. При нагревании они могут высвобождаться и попадать в пищу.
Чрезмерное потребление в пищу экзотических фруктов и овощей. Хотя они действительно могут быть богатыми источниками витаминов и минералов, некоторые из экзотических продуктов могут содержать пестициды. Либо способны вызвать острую аллергическую реакцию у человека, особенно у детей.
Запекать еду в фольге. В большинстве случаев этот прием оправдан и позволяет сократить срок приготовления продуктов. Однако, если завернуть в фольгу картошку или капусту и отправить в разогретую печь, то по итогу овощи могут плохо пропечься и впитать в себя четко определяемый неприятный вкус металла.
Заменять обычные растительные масла на масла суперфудов, такие как кокосовое или авокадо. Однако, эти масла могут содержать большое количество насыщенных жиров, что может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний. К тому же не все популярные растительные масла подходят для жарки или запекания продуктов. Иные способны испортить вкус знакомых продуктов и даже насытить их канцерогенами.
Использовать подсластители вместо обычного сахара. Многие люди переходят на низкокалорийные подсластители, чтобы уменьшить потребление сахара, но они не осознают, что подсластители могут иметь негативное воздействие на пищеварительную систему и могут усугубить проблемы с весом и обменом веществ.
