Кубанские Новости
Общество
Олег Федяев

Почему мы выбираем лайм. Полезные свойства цитрусового для организма

Почему мы выбираем лайм. Полезные свойства цитрусового для организма
Выбирая лайм, обращайте внимание на внешний вид
Фото: freepik.com

Чем лайм отличается от лимона

– Лайм и лимон – два популярных фрукта, которые хотя и принадлежат к одному и тому же семейству цитрусовых, но также имеют ряд различий, считает эндокринолог Елена Сюрашкина. Она назвала несколько основных отличий между ними

Внешний вид: Лайм обычно меньше по размеру, чем лимон, и имеет более округлую форму. Кожура лайма зеленого цвета, даже когда плод полностью созрел, в то время как кожура лимона желтого цвета.

Вкус: Лайм имеет более кислый вкус по сравнению с лимоном, который немного слаще и менее кислый. Вкус лайма также более насыщенный и яркий.

Использование в кулинарии: Лайм широко используется в мексиканской и тайской кухне, добавляя свежий, острый вкус к блюдам. Лимоны, с другой стороны, используются в большом количестве рецептов по всему миру, включая десерты, напитки и основные блюда.

Содержание витамина C: Оба фрукта богаты витамином C, но содержание его в лайме выше, чем в лимоне.

Сок: Лаймы обычно дают больше сока, чем лимоны, что делает их идеальными для приготовления напитков и соусов.

Главное отличие

Эндокринолог считает, что лайм обладает рядом полезных свойств для организма человека. Вот некоторые из них:

Витамин C. Лайм содержит большое количество витамина C, который помогает укрепить иммунную систему, способствует заживлению ран и поддерживает здоровье кожи.

Антиоксиданты. Фрукт богат антиоксидантами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвратить развитие различных заболеваний, включая рак.

Пищеварительные ферменты. Лайм содержит пищеварительные ферменты, которые помогают улучшить процесс переваривания пищи и усвоения питательных веществ.

Противовоспалительное действие. Лайм имеет противовоспалительные свойства, которые могут помочь снизить воспаление в организме и уменьшить болевые ощущения при артрите или других воспалительных заболеваниях.

Поддержание здоровья сердца. Регулярное употребление лайма может помочь поддерживать здоровье сердца благодаря содержанию в нём калия и магния.

Улучшение состояния кожи. Лайм содержит витамин C, который способствует образованию коллагена — белка, необходимого для поддержания эластичности и упругости кожи.

Помощь в борьбе с простудой и гриппом. Благодаря высокому содержанию витамина C лайм может помочь укрепить иммунитет и бороться с симптомами простуды и гриппа. Но лимон содержит немного больше витамина, чем лайм. При этом в лаймах больше эфирных масел, которые и придают им более яркий аромат и вкус.

Как выбрать и хранить

Выбирая лайм, обращайте внимание на внешний вид. Качественные плоды должны иметь ярко-зеленую кожуру. Желтоватый оттенок свидетельствует о перезрелости, а темно-зеленый – о недозрелости. Кожура фрукта должна быть гладкой и блестящей, без морщин или пятен. Лайм должен быть упругим на ощупь. Избегайте мягких или сдавленных плодов.

  • Свежий лайм должен иметь приятный цитрусовый аромат.
  • Лайм храните при комнатной температуре или в холодильнике, но в пакете или контейнере.
  • Храните лайм отдельно от других фруктов и овощей.