Прием препаратов железа является неотъемлемой частью лечения различных заболеваний, таких как анемия или недостаток железа в организме. Однако, имеется ряд продуктов питания, которые не рекомендуется употреблять вместе с этими препаратами.
Кофе и чай содержат вещества, называемые танинами, которые могут препятствовать правильному усвоению железа из пищи. Танины образуют несвободные соединения с железом, что затрудняет его усвоение организмом.
Молочные продукты содержат кальций, который также может влиять на усвоение железа. Кальций образует несвободные соединения с железом, затрудняя его усвоение организмом. Поэтому рекомендуется избегать употребления молока, йогурта, сыра и других молочных продуктов вместе с приемом препаратов железа.
Овсянка и другие злаки содержат вещество, называемое фитиновая кислота, которая может связывать железо, препятствуя его усвоению организмом. Чтобы уменьшить воздействие фитиновой кислоты, можно промыть злаки перед использованием или употреблять их с продуктами, богатыми витамином C, который повышает усвоение железа.
Некоторые специи, такие как гвоздика, имбирь и орех мускатный, содержат высокое количество танина. При употреблении данных специй в больших количествах они могут снизить усвоение железа организмом. Рекомендуется ограничивать потребление данных специй во время приема препаратов железа.
Шпинат и ревень содержат оксалаты, вещества, которые связываются с железом, препятствуя его усвоению организмом. Употребление данных овощей с препаратами железа может снизить эффективность лечения. Рекомендуется ограничивать потребление шпината и ревеня во время приема препаратов железа.
Яйца содержат фосфаты, которые могут снизить усвоение железа в организме. Рекомендуется ограничивать употребление яиц вместе с приемом препаратов железа для повышения эффективности лечения.
Антациды и препараты от изжоги содержат вещества, называемые алюминием и магнием, которые могут ухудшать усвоение железа. Рекомендуется употреблять данные препараты в отдаленное время от приема препаратов железа или посоветоваться с врачом о возможности их совместного приема.
