Новая разработка наших ученых обещает устроить революцию в классическом здоровом образе жизни. Этот прорыв поможет тем, кто хочет сбросить лишний вес, не отказываясь от сладостей.
Нового продукт браззеин - это удивительное вещество, которое в тысячи раз сладше сахара, но на самом деле является белком. Доктор Павлова сообщает, что этот продукт уже прошел испытания на животных.
Результаты исследования были опубликованы в авторитетном международном научном журнале Foods. Ученые также провели отдельное исследование, чтобы выяснить, как браззеин влияет на микробиоту кишечника животных.
Микробиота (микрофлора) кишечника играет важную роль в нашем здоровье, настроении и поведении. Был проведен анализ состава кишечника крыс, которые более полугода употребляли сладкие белки (в переводе на человеческую жизнь это эквивалентно более 15 лет).
Следует отметить, что большинство сахарозаменителей оказывают негативное влияние на микрофлору кишечника. В целом, "длительное употребление сладких белков не привело к значительным изменениям состава микробиоты или появлению условно-патогенной микрофлоры, - заключают авторы другого исследования.
Мнение медиков по этому поводу очень положительное. Замена сахара безопасным и некалорийным сладким белком станет мощным инструментом в борьбе с лишним весом, - считает академик Игорь Маев. Возможно, белковый сахарозаменитель не уступит новым препаратам против диабета и ожирения, которые сейчас пользуются большой популярностью.
