Моё открытие года: шеф-повар раскрыл неожиданные продукты молодости

Шеф-повар Сергей Леонов пишет, что если вы стремитесь быть здоровым и молодым, то, скорее всего, уже знакомы с такими продуктами, как морепродукты, листовые овощи, зелень и ягоды. Он хотел бы поделиться с вами ещё парой открытий, которые оказались для него настоящими сюрпризами.

Первым из них является розмарин, который обладает ценными свойствами для нашего здоровья. В розмарине содержится кислота, которая способствует снижению гликации в организме. Гликация - это процесс, при котором определенные продукты вызывают нарушение обменных процессов и гибель клеток и тем самым способствуют молодости и здоровью.

Вторым открытием стал черный чеснок. Он помогает в регенерации клеток кожи и защите печени. К тому же, у него не такой терпкий вкус, и даже некоторые люди употребляют его как десерт.

Черный чеснок имеет множество потенциальных преимуществ для здоровья:

1. Антиоксиданты: Черный чеснок содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме. Свободные радикалы являются причиной различных заболеваний, включая рак, сердечно-сосудистые заболевания и болезни Альцгеймера.

2. Улучшение здоровья сердца: Черный чеснок помогает снизить уровень холестерина в крови, что способствует улучшению работы сердца.

3. Улучшение пищеварения: Черный чеснок обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают улучшить пищеварение.

4. Поддержание здоровья кожи: Антиоксиданты в черном чесноке помогают поддерживать здоровье кожи.

5. Улучшение иммунитета: Черный чеснок обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, что помогает укрепить иммунитет.