Окрошка без калорий: на диете срочно готовим ее так

Холодная окрошка — блюдо, которое связано с беззаботным летом. Свежая зелень, ледяной квас — и вот перед вами идеальный летний суп. Каждая хозяйка обязательно имеет свой секретный ингредиент для окрошки, но есть и общие принципы, которые стоит учесть.

Основную долю окрошки составляет картофель, который является источником углеводов и крахмала. Если вам это не подходит, попробуйте уменьшить количество картофеля в окрошке. Вместо этого, вы можете запекать картофель по-деревенски и подавать его отдельно.

Этот хитрый приём поможет удовлетворить различные предпочтения за обеденным столом: кто-то предпочитает блюда полегче, так как на диете, а другие — более сытные.

Окрошка является национальным блюдом русской кухни, представляющим собой холодный суп на основе кваса, кефира, сыворотки или минеральной воды. Название блюда происходит от глагола «крошить».

Для приготовления окрошки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• отварная картошка — 4 шт.;
• вареная колбаса — 300 г;
• свежие огурцы — 3 шт.;
• зелёный лук — 1 пучок;
• варёные яйца — 4 шт.;
• квас — 1,5 л;
• сметана — 4 ст. л.;
• соль — по вкусу.

Вот пошаговый рецепт приготовления окрошки:

1. Очистите и нарежьте картошку кубиками.
2. Нарежьте колбасу кубиками.
3. Нарежьте огурцы кубиками.
4. Мелко нарежьте зелёный лук.
5. Очистите и нарежьте яйца кубиками.
6. Помешайте все ингредиенты вместе, посолите по вкусу.
7. Разложите смесь по тарелкам, добавьте сметану и залейте квасом.