Калорийность ста грамм булгура составляет около 340–360 килокалорий. Это полезная крупа для похудения! Она дает долгое чувство насыщения, при этом у крупы низкий гликемический индекс - 46.
Кашу можно употреблять как на завтрак, так и на обед. А еще булгур помогает восстановить нарушенный обмен веществ, что тоже важно для процесса похудения.
Крупа содержит множество витаминов группы В, а также витамины РР, Е, К, макро- и микроэлементы, насыщенные жирные кислоты, зольные вещества, сахариды, клетчатку.
Не стоит съедать в день более 200 г крупы. Булгур — это крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы.
Одна порция булгура насытит организм необходимыми витаминами и микроэлементами, а также клетчаткой, которая способствует длительному ощущению сытости. Благодаря этому человек съедает меньше еды и, соответственно, потребляет меньше калорий.
Диетологи рекомендуют употреблять булгур в первой половине дня. Крупу добавляют в салаты, супы, используют в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Другие полезные свойства дробленой пшеницы:
