Есть ли у меня скрытая анемия? Ешьте такой салат, и это вам не грозит

Постоянная слабость, усталость, повышенная утомляемость, апатия, плохое настроение, ломкие ногти, выпадение волос и сухая кожа - вот некоторые признаки анемии. Такое состояние – не норма. Подвох кроется в том, что вы можете жить со скрытым дефицитом железа и даже не знать об этом.

Для диагностики железодефицитной анемии определяют уровень гемоглобина, эритроцитов в общем анализе крови, ферритина, ОЖСС, трансферрина, сывороточного железа. При наличии анемии врач может заподозрить дефицит железа и назначить анализ уровня ферритина.

Для профилактики анемии важно следовать принципам здорового питания, употреблять продукты, богатые железом, такие как красное мясо, рыба, бобовые, зелёные овощи. Также стоит обратить внимание на витамин C, который помогает усвоению железа. Рекомендуется принимать мультивитаминные комплексы, содержащие железо и фолиевую кислоту.

Вот рецепт салата, который содержит много железа и может помочь в профилактике анемии.

Вам понадобится:

• 100 гр. шпината;
• 1 средний помидор;
• 1/2 красного перца;
• 1/2 желтого перца;
• 1/2 огурца;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• соль и перец по вкусу.

Как готовить:

1. Нарежьте все овощи: помидоры, перец и огурец на небольшие кубики. Шпинат порвите руками на небольшие кусочки.
2. В большой миске смешайте все ингредиенты вместе.
3. Приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
4. Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте. Салат готов к подаче!

Этот салат богат железом благодаря шпинату, помидорам и перцу. Кроме того, он легкий и вкусный, что делает его отличным выбором для обеда или ужина.