Добро пожаловать в мир цельнозерновых продуктов! Возможно, вы уже слышали о том, что они гораздо лучше, чем обычные белые продукты. Но вы знали почему? Давайте разберемся.
Во-первых, одно из главных преимуществ цельнозерновой продукции - это наличие в них клетчатки. Именно она помогает улучшить работу пищеварительной системы. Когда вы жуете цельнозерновую пищу, ваши зубы и челюсти выполняют полезную работу, перемалывая ее. Таким образом, пищеварительная система получает больше времени и ресурсов для усвоения питательных веществ.
Во-вторых, помол муки имеет большое значение для сохранения полезных веществ. В белой муке, которая проходит рафинирование, содержание минералов и витаминов снижается. В то время как цельнозерновая мука сохраняет все полезные элементы, такие как железо, кальций, магний, витамин Е и каротиноиды.
Но что же предлагает альтернатива цельнозерновому хлебу? Белый батон, который прошел рафинирование и содержит много углеводов, но очень мало полезных веществ. Выбор очевиден!
Научный эксперимент, который приводит доктор Павлова подтверждает все эти факты. Ученые сравнили содержание минералов и микроэлементов в разных типах муки и хлеба. Результаты были поразительными.
Исследователи настоятельно рекомендуют включать цельнозерновые продукты в ежедневный рацион и потреблять не менее половины всех зерновых продуктов именно в этой форме. К сожалению, не многие следуют этому совету.
Но может быть, вы уже покупаете продукты из цельнозерновой муки? Если нет, то самое время перейти на них и позаботиться о своем здоровье!
