Маргарин: мифы и реальность. Как выбрать и хранить, рассказал специалист Рскачества

Многие из нас задаются вопросом: действительно ли маргарин вреден для здоровья? Один говорит, что это смертельно опасный продукт, другой уверяет, что он безопасен. Давайте разберемся в этом вопросе и узнаем, как правильно выбирать и хранить маргарин.

Прежде чем мы рассмотрим все плюсы и минусы этого продукта, давайте разберемся, что такое маргарин, говорит директор по техническому урегулированию масложирового Союза России Екатерина Нестерова. Он является растительным аналогом животного масла. В процессе его производства растительные масла подвергаются гидрогенизации, которая превращает их в твердое состояние. Таким образом, получается маргарин.

Мифы о вреде маргарина:

1. Маргарин является источником трансжиров: Ранее это было правдой, но современные технологии позволяют производить маргарин без использования трансжиров.
2. Маргарин повышает уровень холестерина: На самом деле, маргарин без трансжиров может помочь снизить уровень "плохого" холестерина в крови.
3. Маргарин содержит вредные добавки: Конечно, некоторые производители добавляют консерванты и антиоксиданты, но в общем, качественный маргарин не содержит вредных добавок.

Как выбрать маргарин в магазине:

• Состав: При выборе маргарина обратите внимание на его состав. Избегайте продуктов, которые содержат трансжиры.
• Бренд: Отдавайте предпочтение известным и проверенным брендам, которые следят за качеством своей продукции.
• Упаковка: Предпочтение отдавайте маргарину в жестяной упаковке, так как она лучше сохраняет свежесть продукта.

Как хранить маргарин:

1. Температура: Маргарин следует хранить в холодильнике при температуре от 2 до 8 градусов Цельсия.
2. Упаковка: Убедитесь, что упаковка маргарина надежно закрыта, чтобы избежать попадания воздуха и посторонних запахов.
3. Срок годности: Обратите внимание на срок годности маргарина. При просрочке его использование может быть опасным для здоровья.

Выбирая качественный маргарин без трансжиров и следуя рекомендациям по хранению, вы можете наслаждаться его вкусом и получать пользу для организма.