В жару пьем такой квас: как сделать вкусный и полезный домашний напиток

Лето - время, когда организм нуждается в освежающих напитках. И если вы хотите насладиться вкусным и полезным напитком, то домашний квас - идеальное решение. Готовится он очень просто из ржаного хлеба, сахара, дрожжей и воды. Но его полезные свойства заставляют выпить его чаще.

Польза домашнего кваса:

• Улучшает пищеварение: Квас содержит пробиотики, которые помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника. Это способствует лучшему усвоению питательных веществ и предотвращает развитие различных заболеваний желудочно-кишечного тракта.
• Повышает иммунитет: Пробиотики также помогают укрепить иммунную систему, защищая организм от инфекций и болезней.
• Улучшает обмен веществ: Квас богат витаминами группы В, которые необходимы для нормального обмена веществ.
• Утоляет жажду: Квас отлично утоляет жажду благодаря своему кисло-сладкому вкусу и освежающему эффекту.
• Содержит мало калорий: Квас является низкокалорийным напитком, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим весом.

1. Возьмите 1 кг ржаного хлеба и подсушите его в духовке до золотистого цвета.
2. Залейте хлеб 5 литрами кипятка и дайте настояться в течение 8-10 часов.
3. Процедите полученную жидкость через марлю или сито, чтобы удалить хлебные крошки.
4. Добавьте в жидкость 200 грамм сахара и 50 грамм свежих дрожжей.
5. Оставьте смесь бродить в теплом месте на 12-24 часа.
6. Когда квас перестанет активно бродить, процедите его еще раз и добавьте 100 грамм сахара для сладости.
7. Разлейте квас по бутылкам, добавив в каждую по 1 чайной ложке сахара, и плотно закройте крышками.
8. Поставьте бутылки в холодильник на 2-3 дня для окончательного созревания.