В РФ за последние полгода доход небольших заведений общественного питания вырос на 21%. В ряде регионов страны этот показатель не превышает 30%, вошел в их число и Краснодарский край. Лишь в Приморье кафе, столовым, ресторанам и другим заведениям общепита удалось увеличить выручку на 80%.
– Заведения Приморского края выручили на 80% больше, чем за первую половину прошлого года. В Марий Эл рост составил 36%, в Тюменской области – 32%, в Краснодарском крае – 31%, в Крыму – 29%, – приводит ТАСС сообщение «Контур.Маркета».
Всего аналитики сервиса проанализировали свыше 40 млн чеков. В их число вошли, в том числе чеки за доставку и заказ еды на вынос.
По сравнению с первой половиной прошлого года наиболее высокий рост в регионах, связанных с туризмом, показали Приморский и Краснодарский края.
В среднем количество чеков в первой половине текущего года увеличилось на 8% по сравнению с тем же периодом года минувшего. При этом выручка заведений общепита по всей РФ увеличилась на 21%, средний чек – на 13%.
