Что можно и чего нельзя есть на безбелковой диете? Для кого она подходит

Безбелковая диета – это питание, основанное на исключении или ограничении потребления продуктов, богатых белками. Такая диета может быть полезна для определенных групп людей, таких как те, кто страдает от почечной недостаточности или некоторых других заболеваний, которые требуют ограничения белка в рационе.

Однако, прежде чем приступать к безбелковой диете, важно понять, какие продукты можно есть, а какие следует исключить. Ведь правильное питание является основой здоровья и должно обеспечивать организм всеми необходимыми питательными веществами. При каких заболеваниях рекомендована безбелковая диета, рассказала эксперт Роскачества, д. м. н. Марият Мухина.

Что можно есть на безбелковой диете?

• Фрукты и овощи: они являются отличным источником витаминов, минералов и клетчатки, и могут быть безопасной и полезной частью безбелковой диеты. Рекомендуется отдавать предпочтение свежим и нежареным овощам, таким как брокколи, шпинат, морковь, яблоки, апельсины и груши.
• Злаки и крахмалистые продукты: они могут предоставить необходимую энергию и удовлетворить аппетит. Рис, картофель, хлеб и паста могут быть включены в рацион безбелковой диеты, но в умеренных количествах и без добавления масла или сливочного масла.
• Растительные масла: масло оливковое, кукурузное или кунжутное могут быть использованы для готовки и добавления в блюда, чтобы придать им вкус и жирность.
• Орехи и семена: они могут быть источником здоровых жиров и белков, но их потребление следует контролировать и употреблять в небольших количествах, так как они могут содержать некоторое количество белка.

Чего следует избегать на безбелковой диете?

• Мясо и мясные продукты: исключите из рациона все виды мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, так как они являются богатыми источниками белка.
• Молочные продукты: молоко, йогурт, сыры и другие молочные продукты также содержат большое количество белка, поэтому их следует исключить из рациона.
• Бобовые и соевые продукты: фасоль, горох, чечевица, соевые бобы и продукты, изготовленные на их основе, такие как тофу, также содержат значительное количество белка и должны быть исключены из рациона.
• Яйца: они являются источником белка, поэтому их следует исключить из рациона при безбелковой диете.

Для кого подходит безбелковая диета?

Безбелковая диета может быть рекомендована для людей, страдающих от почечной недостаточности, поскольку почки не могут должным образом обработать и утилизировать белок, и его избыток может оказывать негативное воздействие на организм.

Также безбелковая диета может быть полезной для людей с некоторыми другими заболеваниями, такими как некоторые формы аллергии или непереносимость белка.