Результаты исследования Роскачества вызвали серьезное беспокойство у потребителей: в каждой из 16 проверенных торговых марках меда были выявлены признаки фальсификации. Обнародована информация о том, что смесь меда с сахарным сиропом присутствует в продукции таких известных брендов, как «Наша Сибирь», «Каждый день», «Медовая долина», «Дедушкин улей», Spar, «365 дней», «О'кей Daily», «Просто», «Медовый край» и снова «Медовая долина».
Исследователи отметили нарушения в производстве фасованного меда, а именно обнаружение примеси сахарного сиропа, что является далеко не единственной проблемой. В продукции нескольких марок было выявлено содержание аминокислоты пролина, что является аномалией для натурального меда и указывает на возможное использование незрелого сырья или другие формы фальсификации.
Особое внимание исследователи уделили ботаническому происхождению меда, так как выявленное несоответствие уровня содержания фермента диастазы в продукте часто встречается в цветочном, гречишном и разнотравном меде.В Роскачестве говорят, что проблема фальсификации меда оказалась довольно распространенной и требует серьезного внимания со стороны производителей.
