Ожидается, что до конца года кофе в России подорожает. Об этом в интервью Газете сообщила кандидат экономических наук, доцент и заведующая кафедрой маркетинга университета «Синергия» Евгения Жукова.
По словам специалиста, за год средняя цена на растворимый кофе выросла на 8,5%. Особенно заметно подорожали продукция торговых марок MacCoffee и Nescafe — на 27,5% и 16,9% соответственно. Не отстал по росту цен и молотый кофе, подорожав на 7,7%, а кофе в зернах добавил в цене 2,3%. Стоимость кофе в капсулах для кофемашин увеличилась на 9,19%. Что касается кофе на вынос, то его средняя стоимость составляет 161,07 рубля, что на 7,7% больше, чем в прошлом году.
Жукова подчеркнула, что кофейный рынок в России продолжает расти, несмотря на конкуренцию с чаем. Однако, в отличие от чая, сырье для производства кофе полностью импортируется, что делает его цену чувствительной к внешним экономическим факторам. «В современных условиях нет никаких предпосылок для снижения стоимости кофе, поскольку зависимость от импорта сохраняется. Более того, популярность кофе на вынос растет, что стимулирует развитие рынка и обостряет конкуренцию среди поставщиков и магазинов», — отметила эксперт.
Также Жукова добавила, что значительное увеличение цен не только отражает текущие экономические реалии, но и указывает на рост спроса на кофе в разных формах. Эта ситуация демонстрирует глобальные тренды, влияющие на повседневные товары, и требует от потребителей и бизнеса адаптации к новым ценовым категориям.
