К Новому году россияне могут не беспокоиться о доступности красной икры и рыбы на праздничном столе. Об этом сообщил вице-премьер РФ Дмитрий Патрушев в интервью РИА Новости, подчеркнув, что предпосылок для значительного подорожания этих продуктов не наблюдается. С его слов, оптимистичные прогнозы касаются также селедки, шпрот и других продуктов, популярных в новогодних салатах.
"И рыба, и икра — всё будет в наличии. И селедка, и шпроты, и всё необходимое для салатов и новогоднего стола. Вы, наверное, знаете, что крабовые палочки изготавливаются из фарша сурими? Раньше его приходилось импортировать, а теперь мы производим сурими на наших береговых заводах и непосредственно на борту рыболовных траулеров," — обратил внимание вице-премьер.
Дмитрий Патрушев также отметил, что отечественные рыбаки уже превзошли прошлогодние показатели по добыче сельди, иваси, кальмаров и креветок. В Азово-Черноморском бассейне наблюдается рост вылова тюльки и хамсы, что также позитивно влияет на обеспечение рынка необходимыми продуктами к праздничному сезону.
Эти данные дают повод для уверенности, говорят специалисты: россиянам не придется переживать о наличии традиционных новогодних деликатесов на своем столе. Поддержка отечественных производителей и внедрение современных технологий позволили сделать рыболовную отрасль более устойчивой и независимой от внешних факторов, что особенно важно в преддверии такого значимого праздника, как Новый год.
