В нашей семье макароны – это любимая еда детей. Да и я сам их с удовольствием наворачиваю в виде гарнира для многих блюд.
Тем более, всегда думал, что макароны из твёрдых сортов пшеницы – это очень полезно. Но врач-эндокринолог Алексей Жито развеял этот миф, мол, это далеко не так.
Он посоветовал срочно заменить привычные макароны в рационе. И посоветовал найти им альтернативу. Я заинтересовался этим и стал варить их как обычные макароны, но есть тонкости.
После слива воды добавляю немного оливкового масла, чтобы макароны не слипались. Важно помнить, что они могут быть более хрупкими, поэтому обращайтесь с ними аккуратно при варке и сливе воды. Делюсь ими здесь, надеюсь, вам пригодится тоже.
Итак, на первом месте в моем рационе макароны из цельнозерновой муки. Их легко купить, и они содержат больше клетчатки и питательных веществ, чем обычные.
Затем пробуем из гречневой муки. Они имеют более насыщенный вкус и могут быть полезнее для здоровья, так как гречка содержит меньше углеводов и больше белка.
Есть еще из рисовой муки. Они подходят для людей, страдающих аллергией на пшеницу или глютен. Макароны из нута или чечевицы. Они богаты белком и клетчаткой.
Кроме того, существует множество более экзотичных видов. Некоторые их готовят сами, но только не я. Для общего развития, существуют макароны из кабачков, из тыквы, моркови и даже свеклы. Есть макароны из батата.
Все они имеют разнообразный вкус и могут быть хорошим выбором для тех, кто любит экспериментировать с едой. Главное, они намного полезнее привычных, от которых, если честно, уже тошнит. А вас еще нет?
