ИОМ «Анкетолог» провел интересное исследование, посвященное гастрономическому туризму в России. Результаты опроса показали, что 89% респондентов мечтают о путешествиях по стране с целью попробовать различные блюда местной кухни.
При этом стоит отметить, что четверть тех, кто не собирается отправляться в гастрономическое путешествие, готовы изменить свое мнение, если в городе будет доступен ресторанный гид.
По данным исследования, 78% участников опроса не против задержаться в незнакомом городе, чтобы посетить заведения, рекомендованные гастрономическим путеводителем. А 85% респондентов сообщили о готовности воспользоваться гидом еще на этапе планирования своей поездки. Для 83% опрошенных гастрономический гид является надежным источником информации.
В ходе путешествий россияне в первую очередь стремятся познакомиться с местной кухней. 92% респондентов посещают рестораны, чтобы попробовать традиционные блюда, а 86% выбирают кафе и закусочные. Каждый второй путешественник заходит в заведение общественного питания как минимум раз в день, а 26% – несколько раз.
При выборе ресторана опрошенные ориентируются на различные источники информации: 52% полагаются на онлайн-справочники с картами, 47% — на советы местных жителей, 20% используют специальные приложения для поиска ресторанов, 18% обращаются к рейтингам заведений в Интернете, а 7% предпочитают гастрономические гиды, сообщает Лента.
В опросе приняли участие 1600 человек, которые являются жителями городов-миллионников и активно участвуют в гастрономических путешествиях по России в течение последнего года.
