В последние месяцы российские любители кофе столкнулись с тревожной новостью: на фоне засухи в Бразилии и Вьетнаме, а также резкого роста биржевых цен, стоимость этого популярного напитка значительно возрастет. Эксперты, опрошенные изданием «Коммерсант», прогнозируют продолжительное удорожание кофе.
Как сообщает Сергей Румянцев, основатель компании One Price Coffee, цены на необжаренные зерна в закупке выросли на 30–35% в зависимости от сорта. За последний месяц рост составил около 10%. По словам Андрея Сизова, директора компании «Совэкон», биржевые цены на наиболее распространенные виды кофе удвоились, а стоимость арабики достигла рекорда за последние 13 лет.
Основной причиной таких резких изменений стали климатические катастрофы. Вьетнам, являющийся крупнейшим производителем робусты, пострадал от тайфуна и недостатка дождей, что, по прогнозам, приведёт к снижению урожая более чем на 7%. В то же время в Бразилии, одном из главных поставщиков арабики, ожидается сокращение производства на 20% из-за засухи. Эти факторы уже заставили цену на робусту, которая традиционно стоит вдвое дешевле арабики, периодически превышать стоимость более дорогого кофе.
Ситуация усугубляется и логистическими трудностями. Как отметила Яна Алхутова, коммерческий директор сети Cofix, из-за обострения на Ближнем Востоке и связанных с этим изменений цепочек поставок, а также удлинения сроков транспортировки, на российском рынке практически не осталось зеленого кофе в свободной оптовой продаже. Крупные обжарщики и производители вынуждены заключать долгосрочные контракты, что также способствует росту цен.
