Баклажаны — это растения, которые любят воду, особенно в период формирования плодов. Однако их корни расположены неглубоко, поэтому полив должен быть умеренным. На квадратный метр следует использовать около полутора-двух ведер воды. Важно, чтобы полив был регулярным: в жаркую погоду — не реже двух раз в неделю, а при умеренной температуре — раз в неделю-полторы.
Для полива лучше использовать воду, которая немного теплее комнатной температуры. Поливать следует под корень. Если почва не получает достаточного количества влаги, плоды становятся мелкими, жесткими и горькими, стебли деревенеют, а цветки, бутоны и завязь начинают опадать. Избыток воды на листьях может привести к проблемам с опылением и развитию гнили.
Оптимальные условия для баклажанов — это сухой воздух и умеренно влажная почва. После каждого дождя или полива необходимо рыхлить почву на глубину 3–5 см. В прохладную погоду полив следует сократить, а в затяжной дождь лучше постараться защитить растения от воды и предотвратить возможное развитие гнили на плодах и листьях. Также в ненастье можно рассыпать в междурядьях толченый древесный уголь или золу.
Через три недели после посадки даже на удобренных грядках баклажаны начинают нуждаться в подкормке. Если вы предпочитаете органические удобрения, то в начале плодоношения можно использовать раствор коровяка. Также подойдут травяной настой и компост (2–6 кг на квадратный метр в зависимости от плодородия почвы).
Когда куст достигнет высоты 25–30 см, необходимо прищипнуть верхушку главного стебля. Затем следует оставить 3–5 самых сильных боковых побегов, а в дальнейшем удалять побеги, которые не плодоносят (без бутонов). Также следует удалять листья, которые касаются земли или затеняют растение.
