Если вы любите капусту во всех ее проявлениях и следите за фигурой, попробуйте хотя бы раз приготовить диетические голубцы без мясного фарша. Основой начинки станет гречневая каша. Или любая другая, по вашему желанию - рис, пшено, чечевичная и пр.
Ингредиенты:
Капуста - 1 шт
Гречневая крупа - 200 гр
Морковь - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Картофель - 3 шт.
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сначала отварите гречку в соленой воде до готовности.
Лук и морковь очистите от кожуры, помойте и нарежьте мелко. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла.
Натрите на крупной терке свежий очищенный от кожуры картофель. Соедините его с гречкой и половиной порции жаренных овощей. Перемешайте.
Уложите на дно кастрюли 2-3 листа капусты, а на них уже замотанные в другие листья голубцы.
Залейте сверху теплой кипяченой соленой водой, высыпьте оставшиеся жаренные лук с морковкой.
Тушите голубцы под крышкой в течение часа на среднем огне.
Подавать готовые голубцы можно со сметаной или домашним майонезом.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как испечь ароматный тыквенный кекс.
