В России наблюдается резкое подорожание борща, которое, как сообщает издание «Ведомости» со ссылкой на Росстат, связано с ростом цен на основные ингредиенты. Этот феномен стал особенно заметен на фоне неурожая овощей.
За последние девять месяцев большинство компонентов, необходимых для приготовления борща, стали значительно дороже. Наиболее ощутимо подорожал чеснок — его цена возросла более чем на 40%. Это не только усложняет процесс приготовления привычного блюда, но и негативно сказывается на бюджетах многих семей.
Согласно данным Росстата, цена на морковь увеличилась на 5%, что привело к ее стоимости в 56 рублей за килограмм. Капуста, еще один ключевой ингредиент борща, подорожала на 11%, достигнув 44 рублей за килограмм. Что касается картофеля, то его цена возросла на 12%, и теперь он стоит 41 рубль за килограмм.
Также стоит отметить, что суповая говядина подросла в цене на 12%. Свекла, еще один важный компонент борща, подорожала на 35%, теперь ее стоимость достигает 52 рублей за килограмм.
Подорожание составляющих борща является не только экономическим феноменом, но и социальным аспектом, который вызывает обеспокоенность у потребителей. Растущие цены ставят под вопрос доступность этого традиционного блюда для многих россиян, что может привести к изменению привычек питания и поиску альтернативных рецептов.
