Каждая семья, где растут школьники по-разному решает проблему питания детей в школе. Если ваш ребенок не любит еду из столовой, а покупать ему плюшки или пирожки в соседней пекарне дорого, то попробуйте сами испечь вкусные и питательные кексы с ягодами. Это могут быть как свежие ягодки, так и замороженные с лета.
Ингредиенты:
Творог - 150 гр
Мука - 180 гр
Сахар - 100 гр
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 50 мл
Ягоды (черника , малина, смородина и пр.) - 100 гр
Крахмал - 1 ст. л.
Сода - 1/3 ч. л.
Ванилин - щепотка.
Процесс приготовления:
Взбейте в миске яйца и сахар. добавьте к ним растительное масло - перемешайте.
Аккуратно вмешайте в массу творог. Смешивайте ингредиенты, пока не получится однородная масса.
Муку просейте через сито и добавьте к основе теста для кексов. Не забудьте к муке присоединить разрыхлитель (сода) и ванилин.
В итоге должно получиться достаточно густое тесто.
Ягоды присыпьте крахмалом и перемешайте. Переложите их в тесто. Перемешайте все.
Творожное тесто с ягодами выложите в подходящую форму для кекса или распределите по нескольким небольшим формам. Последний вариант более предпочтителен, если вы планируете дать кексы школьнику.
Выпекайте кекс (-ы) в духовке при 180 градусах примерно 45-50 минут.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как приготовить ароматный ягодный пирог для самых близких и любимых.
