В эфире программы «О самом главном» врачи-эксперты — реабилитолог Сергей Агапкин и геронтолог Светлана Трофимова — обратили внимание на необходимость соблюдения так называемой «русской диеты». Они подчеркнули, что этнический компонент в питании играет ключевую роль в поддержании здоровья и долголетия.
Светлана Трофимова отметила, что выбор продуктов, характерных для русской кулинарной традиции, может оказывать заметное влияние на общее состояние организма и его устойчивость к различным заболеваниям. К таким продуктам, рекомендованным для включения в рацион, она отнесла репу, яблочную пастилу, квашеную капусту и простоквашу.
Сергей Агапкин добавил, что репа, в частности, содержит глюкозинолаты — соединения, которые способствуют нормализации состояния сосудов и предотвращают развитие атеросклероза. Эти полезные вещества способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Что касается яблочной пастилы, то она богата пектином, который не только придает продукту текстуру, но и замедляет усвоение сахаров, что может быть особенно важно для поддержания нормального уровня глюкозы в крови и профилактики диабета. Это делает пастилу отличным выбором для сладкоежек, стремящихся к здоровому образу жизни.
Квашеная капуста, по мнению экспертов, является источником коллагена — ключевого элемента, необходимого для поддержания здоровья кожи, ногтей и волос. Регулярное употребление этого продукта может способствовать улучшению внешнего вида и замедлению процессов старения.
Наконец, простокваша выделяется высоким содержанием кальция и фосфора, что делает ее незаменимой для поддержания прочных костей и общего крепкого здоровья. Этот продукт также может быть особенно полезен для пожилых людей, которым важно предотвратить остеопороз и другие заболевания, связанные с возрастом.
