Покупая мед в российских магазинах, стоит быть особенно внимательными. Согласно недавнему исследованию, проведенному Россией, 80% меда, представленного на прилавках, оказывается подделкой. Эти данные были получены в результате тестирования 21 торговой марки, и лишь четверо из них соответствуют установленным требованиям. Это результат вызывает серьезные опасения, как с точки зрения здоровья потребителей, так и в контексте соблюдения стандартов качества.
Основной проблемой, выявленной в ходе исследования, является подмена натурального меда на сахарный сироп. В большинстве случаев производители намеренно нарушают пропорции фруктозы и глюкозы, установленные по ГОСТу. Среди тех, кто допустил такие нарушения, можно выделить следующие марки: «Дедушкин улей», «Каждый день», «Медовый край», «Мёдэм», «Моя цена», «О'Кей», «Своя пасека», «Пчеловод Иван Бортников» и «Щедрый год».
Еще одним важным показателем качества меда является уровень пролина. Низкий уровень этого вещества может свидетельствовать о фальсификации продукта или о его недозревании. К маркировке с низким уровнем пролина относятся «Каждый день», «Мёдэм», «Моя цена», «О’кей», «Пчела Ая» и «Щедрый год».
Кроме того, превышенное содержание токсичных веществ также стало причиной для alarm. Среди марок, в меде которых было обнаружено такое превышение, оказались «Маркет Перекрёсток», «Моя цена», «Правильный мёд» и «Щедрый год».
Среди всех протестированных торговых марок лишь четыре смогли продемонстрировать соответствие всем обязательным требованиям: «Алтайская гречиха», «Берестов А.С.», «ВкусВилл» и «Медовая долина». Это внушает некоторую надежду на то, что потребители могут найти качественный мед, если будут внимательны при выборе бренда, сообщает SHOT.
