Сочное мясо по-французски – это классика, которая всегда актуальна! Тонкие ломтики нежной свинины, а можно и говядины, уложенные в форму, сверху – слой лука, затем — нежный слой сыра, и все это запекается до золотистой корочки. Мясо пропитывается ароматом лука и сыра, становясь невероятно мягким и сочным. Золотистая корочка сверху и нежнейшее мясо внутри – это настоящее кулинарное наслаждение.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся: Свинина (шейная часть) – 500 г - Лук репчатый – 2 шт. - Сыр твердый – 150 г - Майонез – 100 г - Соль, Консервированные ананасы; перец – по вкусу - Растительное масло для смазывания формы. Острым ножом нарежьте мясо тонкими ломтиками толщиной около 0,5 см. Накройте пищевой пленкой и отбейте каждый кусочек молоточком. Затем по вкусу посолите и поперчите отбивные с обеих сторон. Пусть постоят так минут 15 – 20, а пока нарежьте лук полукольцами.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем лук. Затем слой отбитого мяса так, чтобы оно полностью покрывало дно формы. Затем сверху на каждый кусочек консервированные ананасы. Полейте мясо майонезом, равномерно распределяя его по всей поверхности. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им сверху.
Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и готовьте около 40–50 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистую корочку. Это блюдо — всегда праздник вкуса, идеальное для семейного ужина или торжественного стола. Подавайте с тушеными овощами или картофельным пюре, и наслаждайтесь незабываемым вкусом.
