В 2025 году россияне столкнутся с повышением отпускных цен на колбасы и сосиски, что вызвано уже известными уведомлениями крупных производителей о предстоящих изменениях. Так, компании «Черкизово», «Новая столица» (бренд «Егорьевская») и «Атяшево» (часть ГК «Талина») прогнозируют увеличение цен на свою продукцию на 10%.
Первые изменения ожидаются с февраля 2025 года, согласно информации, предоставленной изданием «Ведомости». Также на 7% подорожает продукция Великолукского мясокомбината, который уже уведомил ритейлеров о предстоящем повышении цен.
Ведущие эксперты отрасли указывают на то, что текущая ценовая политика в сфере мясопереработки требует внимания со стороны государства. Национальный союз мясопереработчиков направил письмо в правительство России с просьбой продлить квоту на беспошлинный ввоз говядины, свинины и мяса птицы на следующий год. Главной причиной такого обращения стали сложности, с которыми сталкиваются российские производители, в том числе замедление темпов роста производства говядины в стране.
Илья Березнюк, управляющий партнер Agro & Food Communications, в разговоре с «Ведомостями» отметил, что колбасные изделия не входят в список социально значимой продукции. Это обстоятельство делает их стоимость в магазинах более чувствительной к изменениям отпускных цен, что может негативно отразиться на покупательской способности населения.
На фоне роста цен стоит отметить, что компания NTech зафиксировала увеличение продаж вареных колбас и ветчины на 8% в денежном выражении в период с июля 2023 года по июнь 2024 года. Продажи варено-копченых и полукопченых колбас увеличились на 16%, а сосисок и сарделек — на 12%.
