Гости и близкие будут в восторге! Вот лучшие варианты закусок с селедкой, которые станут украшением любого праздничного стола и заменят дорогую красную рыбу! Эти рецепты просты в приготовлении, выглядят эффектно и наверняка придутся по вкусу всем за столом, рекомендует ведущая канала «Ух ты, кухня!».
Для первой закуски берем 2–3 картофелины, одну луковицу, соль по вкусу, черный молотый перец, растительное масло. Натираем картофель, отжимаем с него сок и оставляем, чтобы крахмал осел. Возвращаю осевший крахмал к картофелю, добавляю соль и перец. Формирую лепешки и обжариваю их на сковороде до румяной корочки. Основа первой закуски готова. Для соуса: один соленый огурец, сметану, укроп, немного меда, и все это смешиваем. На картофельные драники выкладываем соус, кусочек сельди, кольца красного лука и украшаем зелёным луком.
Для второй закуски – вареные вкрутую яйца, зелёный лук, соль и черный перец по вкусу, майонез, черный хлеб, горчица в зёрнах. Измельчаем яйца, добавляем зелёный лук, майонез, соль и перец, перемешиваем. На кусочек чёрного хлеба наносим яичную намазку, сверху — ломтик сельди, добавляем немного зернистой горчицы и украшаем укропом.
