Кубанские Новости
Общество
Ксения Плесовских

Россияне стали чаще покупать искусственную икру

Россияне стали чаще покупать искусственную икру
Фото: freepik.com
Ситуация на рынке красной икры иллюстрирует более широкую динамику – россияне всё больше склоняются к оптимизации бюджета.

В последние годы россияне все активнее выбирают имитированную красную икру, что приводит к заметному сокращению потребления натурального продукта. Аналитики «Контур.Маркета» провели масштабное исследование, проанализировав 1,5 миллиона чеков из торговых точек по всей стране в период с 1 октября по 8 декабря 2024 года. Сравнение с аналогичным периодом 2023 года показало, что спрос на имитированную икру возрос на 19%.

Основная причина этого тренда, по словам Дарьи Жигалиной, аналитика компании, заключается в значительном удорожании натуральной икры. Множество россиян стремится оптимизировать свои расходы, поэтому они переходят на более доступные альтернативы, что подтверждает общую тенденцию к экономии в условиях текущей экономической ситуации.

Важно отметить, что средняя цена на 1 кг имитированной икры в течение года возросла лишь на 4%, с 960 до 1000 рублей. Для сравнения, на маркетплейсах стоимость килограмма натуральной икры варьируется от 9 до 12 тысяч рублей.

Кроме того, тенденцию увеличения спроса на имитированную икру подтвердили и в Рыбном союзе – этом объединении крупнейших российских производителей. Эксперты сообщают, что подобный переход потребителей также может быть связан с изменениями в предпочтениях и с более активным маркетингом продукции, представляющей альтернативу традиционно дорогим натуральным продуктам.

Мы используем cookies для улучшения работы нашего сайта и большего удобства его использования. Продолжая использовать сайт, Вы выражаете своё согласие на обработку файлов cookies