Совсем скоро наступят новогодние праздники, и, вероятно, каждая хозяйка захочет удивить семью и гостей, подав к столу необычные блюда и закуски. В этой статье мы рассмотрим, как лучше всего разморозить, очистить и приготовить креветки, чтобы они были вкусными и полезными.
Размораживание — это важный процесс, так как неправильный подход может привести к размножению бактерий или потере вкуса и вида. Рассмотрим основные способы размораживания.
В холодильнике (лучший способ). Этот метод считается одним из самых безопасных, так как позволяет креветкам таять медленно, без риска размножения бактерий. Достаньте креветки из морозилки. Поместите их в герметичный контейнер или пакет, чтобы вода не растекалась по полкам.
Положите контейнер в холодильник минимум на шесть часов (а лучше всего на ночь).
В холодной воде (быстрый способ). Иногда время ограничено, и нужно разморозить продукт очень быстро. Для креветок можно использовать холодную воду. Положите креветки в пакет и завяжите так, чтобы вода не попала внутрь. Погрузите пакет в миску или другую удобную емкость с холодной водой. Лучше всего сливать и заменять воду каждые полчаса, пока креветки не разморозятся (1-2 часа). Используйте только холодную воду и не оставляйте креветки размораживаться при комнатной температуре.
В микроволновке (не рекомендуется). Хотя микроволновка может сэкономить время, креветки часто могут таять неравномерно, теряя свою текстуру. Если все же решите воспользоваться этим методом:
Выложите креветки на тарелку. Выставьте режим «Разморозка» на минимальную мощность. Следите за креветками, чтобы не допустить перегрева.
