Ура! Простые оливки уменьшают симптомы депрессии. Так что праздник был скучным, пока не появились… оливки! А все благодаря наличию в них такого редкого соединения, как олеацеин. Не слышали? А зря!
Как пишет по этому поводу доктор Павлова, было доказано, что олеацеин очень хорошо снижает воспаление в мозге и стимулирует обновление нервных клеток, чем предупреждает депрессию и способствует излечению от этой напасти. Так что у вас есть веский повод включить оливки в свое новогоднее меню!
И вот как это сделать самыми простыми способомами. Поставьте на стол канапе с оливками. Сделать его легче легкого! Просто нарежьте багет тонкими ломтиками, поджарьте до золотистой корочки, сверху положите немного мягкого сыра (например, рикотты), добавьте половинку оливки и украсьте зеленью. Можно вообще не заморачиваться с готовкой. Просто подайте маринованные оливки в качестве самостоятельной закуски. Можно добавить к ним специи, такие как розмарин, чеснок или лимонный сок для дополнительного аромата.
Смело делайте салаты с оливками. Кроме того, много пользы в нефильтрованном оливковом масле первого отжима, которое, в свою очередь, улучшает метаболизм, что очень актуально во время застолья. Вот такой полезный ингредиент для любого праздника.
