Каждый гурман знает, что маринад – это ключ к созданию идеального вкуса стейка. В этой статье мы рассмотрим пять оригинальных рецептов маринада, которые помогут вам удивить своих гостей и разнообразить привычное меню. Кстати, использовать эти соусы можно не только со свининой, но и говядиной или индейкой.
Этот сладко-соленый маринад идеально подходит для говяжьих стейков. Соевый соус добавляет насыщенный вкус умами, а мед придает легкую карамельную нотку. Просто смешайте соевый соус, мед, чеснок, имбирь и немного кунжутного масла. Оставьте мясо мариноваться на несколько часов, чтобы оно пропиталось всеми ароматами.
Для тех, кто любит экзотические вкусы, этот маринад станет настоящим открытием. Кокосовое молоко смягчает мясо, делая его нежным и сочным, а карри добавляет пряный аромат. Добавьте немного лайма для свежести и оставьте мясо мариноваться на ночь.
Гранатовый сок обладает уникальной кислинкой, которая прекрасно сочетается с мясными блюдами. Розмарин добавляет пикантность и аромат. Смешайте гранатовый сок, оливковое масло, розмарин, чеснок и черный перец. Маринуйте стейки минимум два часа.
Йогурт помогает сделать мясо мягким и нежным, а куркума придает ему золотистый оттенок и легкий пряный вкус. Добавьте к йогурту куркуму, чеснок, лимонный сок и немного паприки. Маринуйте стейк от одного до двух часов.
Киви содержит ферменты, которые размягчают мясо, делая его невероятно нежным. Мята добавляет свежесть и легкость. Смешайте пюре из киви, мяту, оливковое масло и немного соли. Маринуйте стейки всего 30 минут, так как киви может слишком сильно размягчить мясо.
Ранее мы рассказывали, как можно запечь свиные ребрышки, чтобы ваши гости облизали в конце трапезы и тарелку.
