Безалкогольное вино – популярный нынче продукт, который пользуется повышенным спросом у россиян. Особенно его любят водители, которые не могут пить обычные спиртные напитки и беременные женщины. Но медики предупреждают, что даже в вине с пометкой «безалкогольное» могут быть вещества, небезопасные для здоровья.
Дело в том, что процесс производства безалкогольного вина схож с обычным виноделием, однако на финальном этапе алкоголь удаляется различными методами. Это может быть вакуумная дистилляция, обратный осмос или выпаривание. При этом сами производители признают, что полностью удалить спирт невозможно, поэтому в таком вине всегда остается небольшое его содержание – обычно до 0,5 процентов.
Исследования ученых показывают, что умеренное потребление безалкогольного вина может оказывать положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Антиоксиданты, содержащиеся в виноградном соке, помогают снизить уровень холестерина и улучшить кровообращение. Однако стоит помнить, что эти эффекты наблюдаются при регулярном, но умеренном потреблении напитка.
При это безалкогольное вино может вызвать и ухудшение состояния здоровья. Например, аллергию. Кроме того, оно содержит сахара, которые могут негативно сказаться на уровне глюкозы в крови у диабетиков. Также важно учитывать, что некоторые методы удаления алкоголя могут оставлять следы химических веществ, что также может повлиять на здоровье.
В связи с этим, беременным женщинам и автолюбителям рекомендуется избегать употребления даже безалкогольных напитков, так как они содержат остаточные количества спирта.
Ранее мы рассказывали, с какими напитками ни в коем случае нельзя смешивать вино.