Февраль, и всем не хватает витаминов. Салат с говорящим названием «Здоровье» исправит это. Причем нашел его в старой книге «Русские рецепты» и с тех пор регулярно подаю на стол – ничего сложного, а пользы, как говорится, выше крыши. Это стало нашим семейным блюдом – 15 минут, и уже на столе.
Быстрота и польза этого салата делают его королем зимнего стола. Берем доступные всем и каждому продукты: 2 огурца, 2 яблока, 2 моркови, 200 грамм белокочанной капусты, ¾ стакана сметаны или майонеза, ½ лимона; соль и сахар по вкусу.
Яблоки очистить от кожицы и семян. Морковь, огурцы, яблоки, капусту нашинковать тонкой соломкой. Капусту посыпать солью и обмять руками – это важно для сочности салата. Все соединить, добавить сахар, сбрызнуть соком лимона, перемешать и выложить в салатник. Перед подачей на стол заправить сметаной или майонезом.
Поверьте, этот салат из русской кухни не просто подарит вам яркий вкус, массу пользы, но и сэкономит время. Ничего жарить, парить или варить не надо! Нарезка овощей и заправка займут минут, а результат – бомба, причем витаминная.
