Мечтаете приготовить вкусное и бюджетное блюдо? Берите на заметку этот рецепт и радуйте своих близких вкусными и нежными котлетками. Вот настоящая находка для любителей рыбных блюд, а главный ингредиент – консервы из килек в томате – всем по карману.
Ингредиенты: - Килька в томате — 1 банка (240–250 г) - Яйцо — 1 шт. - Лук репчатый — 2 шт. (среднего размера) - Рис — 1 стакан (около 200 г) - Мука — 2 ст. л. - Соль — по вкусу - Панировочные сухари — 100 г - Масло растительное — для жарки.
Пошаговый рецепт:
Рис промойте в холодной воде до прозрачности и отварите до готовности в подсоленной воде. Он должен быть рассыпчатым. Готовый рис откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость, и дайте ему остыть.
Слейте часть томатного соуса (оставьте примерно 1–2 ст. л., чтобы котлеты были сочными). Кильку разомните вилкой или измельчите в блендере. Лук очистите и мелко нарежьте, а затем обжарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Это придаст котлетам дополнительный аромат.
В миске смешайте измельченную кильку, отварной рис, обжаренный лук и сырое яйцо. Добавьте муку и соль по вкусу. Тщательно перемешайте. Сформируйте из фарша небольшие котлеты. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях, чтобы они получились хрустящими.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжаривайте котлеты на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 3–4 минуты с каждой стороны).
Способ подачи: Подавайте котлеты из кильки горячими с гарниром (например, картофельным пюре, свежими овощами или зеленым салатом). Можно добавить сметану или томатный соус для дополнительного вкуса.
Советы от шеф-повара: Если хотите более насыщенный вкус, добавьте в фарш немного черного перца или зелени (укроп, петрушка). Котлеты можно не только жарить, но и запекать в духовке при 180°C около 20 минут, смазав их сверху маслом.
