Ученые Всероссийского научно-исследовательского института физико-технических и радиотехнических измерений (ВНИИФТРИ) предложили определять количество жиров в сливочном масле с помощью специального экспресс-теста.
– Многие разработки нашего института находят широкое прикладное применение. Недавно наши сотрудники разработали экспресс-тест, который позволяет находить растительные жиры в сливочном масле и точно определить их содержание, – цитирует РИА Новости гендиректора института Сергея Донченко.
Тест может пригодиться на промышленных предприятиях – для обнаружения жиров в готовом продукте понадобится всего несколько минут. Применять экспресс-тест предприятия могут в целях сокращения количества образцов масла, нуждающихся в полноценном исследовании, которое обычно занимает несколько рабочих дней.
Напомним, в России удалось достигнуть заметной стабилизации цен на сливочное масло, что стало важным достижением в условиях текущей экономической ситуации. Заместитель председателя правительства страны Александр Новак сообщает, что это положительное изменение связано с увеличением объемов производства молочной продукции.
